3 Winterrezepte für die kalten Tage

Es gab eine Zeit, in der Kochen und Heilkunst Hand in Hand gingen. Kräuter und Gewürze wurden nicht nur zum Würzen, sondern auch als natürliche Heilmittel verwendet – sei es in Tees oder in den altbewährten Hausmitteln von Oma. 

Diese Tradition kannst du auch heute noch in deinen Alltag integrieren. Die folgenden Winterrezepte können dir dabei helfen, typische Beschwerden der kalten Jahreszeit vorzubeugen oder zu lindern. Sie unterstützen dein Immunsystem, die Durchblutung, Verdauung und Atemwege – und das ganz ohne Instagram-worthy „Superfoods“. Viele der Zutaten findest du bereits in deiner Küche. 

Entdecke drei einfache und leckere Winterrezepte, die nicht nur dein Immunsystem unterstützen, sondern auch lecker sind, Energie liefern und deinem Wohlbefinden guttun. 

Wohltuende Infusion für Erkältungen 

Dieses traditionelle indische Rezept ist mehr als ein Tee – es ist ein echter Immunbooster. 

Zutaten (für 4–5 Tassen): 

• 2 Gewürznelken 

• 1 Handvoll schwarze Pfefferkörner 

• 2 grüne Kardamomkapseln 

• ¼ TL Fenchelsamen 

• 1 Liter gefiltertes Wasser 

• 1 TL frischer Ingwer, gerieben 

• 5–6 Basilikumblätter 

• ½ TL Ghee oder Kokosöl 

• Honig nach Geschmack 

Zubereitung: 

1. Röste die Gewürze (Nelken, Pfeffer, Kardamom, Fenchelsamen) in einem Topf ohne Öl, bis sie ihr Aroma entfalten. 

1. Füge das Wasser, den Ingwer und optional Safran hinzu. Bringe alles zum Kochen. 

1. Gib die Basilikumblätter dazu und lasse die Mischung 5 Minuten köcheln. 

1. Sieben, in Tassen füllen und mit Ghee oder Kokosöl sowie Honig verfeinern. 

Wintertee für kalte Tage 

Perfekt, wenn du das Gefühl hast, dass eine Erkältung im Anmarsch ist – oder einfach, um dich nach einem kalten Tag aufzuwärmen. 

Zutaten (für 1 Tasse): 

• 300 ml Wasser 

• ½ Limette und ½ Zitrone 

• 3 cm frischer Ingwer, in Scheiben 

• 1 Prise Cayennepfeffer 

• 1 Zweig Minze, Thymian und Rosmarin 

• ½ Zimtstange 

• Honig nach Geschmack 

Zubereitung: 

1. Bringe das Wasser in einem Topf zum Kochen. 

1. Presse den Saft von Limette und Zitrone ins Wasser und gib die Schalen dazu. 

1. Füge die restlichen Zutaten (außer Honig) hinzu und lasse den Tee 5 Minuten köcheln. 

1. Sieben, mit Honig süßen und heiß genießen. 

Golden Milk mit schwarzem Pfeffer 

Die berühmte „Golden Milk“ ist ein cremiges Getränk, das dein Immunsystem unterstützt und entzündungslindernde Eigenschaften hat. 

Zutaten (für 1 große Tasse): 

• 1 ½ TL schwarze Pfefferkörner 

• 250 ml Kokosmilch 

• 100 ml Wasser 

• 1 EL frische Kurkuma, gerieben (oder 1 TL Kurkumapulver) 

• 1 TL frischer Ingwer, gerieben 

• 2 TL Kokosblütennektar 

• 1 Prise Meersalz 

Zubereitung: 

1. Röste die Pfefferkörner in einer Pfanne ohne Öl, bis sie duften und mahle sie anschließend grob. 

1. Erhitze Kokosmilch und Wasser in einem kleinen Topf. Füge Kurkuma, Ingwer, Kokosblütennektar und Salz hinzu. Lasse alles bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln. 

1. Sieben, die gemahlenen Pfefferkörner einrühren und heiß servieren. 

Fazit 

Der Winter stellt unser Immunsystem jedes Jahr vor neue Herausforderungen. Mit diesen Winterrezepten, inspiriert von traditionellem Wissen, kannst du deine Abwehrkräfte stärken, Erkältungen vorbeugen und gleichzeitig köstliche Momente genießen. 

Probiere unsere Winterrezepte und gehe gestärkt durch die kalte Jahreszeit!